"蒜"字的意思

部首笔画
部首:艹 部外笔画:10 总笔画:13
五笔86:AFII 五笔98:AFII 仓颉:TMFF
笔顺编号:1221123411234 四角号码:44991 Unicode:CJK统一汉字U+849C
基本字义
1. 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：～头。～苗。～黄。～毫。～薹。
详细字义
〈名〉
1. (形声。从艸,祘(suàn)声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)
2. 同本义[garlic]。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药
蒜,荤菜也。——《说文》
蒜,菜之美者——《齐民要术》引《说文》
3. 又如:蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者)
4. 指这种植物的鳞茎[garlic]。如:蒜子(蒜头);蒜颗(蒜果。蒜头);蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘)
常用词组
1. 蒜瓣儿suànbànr
[garlicclove]蒜的鳞茎成瓣状,每一部分叫“一个蒜瓣儿”
2. 蒜毫,蒜毫儿suànháo,suànháor
[younggarlicbolt]蒜薹
3. 蒜黄suànhuáng
[blanchedgarlicleaves]在不受阳光照射和适当的温度条件下培育出来的黄色蒜叶
4. 蒜苗suànmiáo
(1) 〈方〉
(2) [younggarlicbolt]∶嫩蒜薹
(3) [garlicsprouts]∶青蒜
5. 蒜泥suànní
[mashedgarlic]把蒜捣烂如泥状叫蒜泥,用来拌菜或蘸菜吃
6. 蒜薹suàntái
[garlicbolt]蒜的花轴,顶上开花,嫩的可作蔬菜
7. 蒜头suàntóu
[headofgarlic]由蒜瓣构成的蒜的鳞茎,略呈球形